月火水の薄さは何だったんだ。今日のやつだけスパイスが会議で勝ってる。
わかる
月曜のカレーはカレー味のお湯
社食すら月曜ブルー出してくる
主婦だけど一言、水で伸ばしすぎた翌日にルー足すと急に勝つ
うちはこうしてるよ
カレーも追い込みが必要なんだよ
木曜にパンプしてるだけ
仕込みの都合だと思う
月火水はベースが若い、木曜で寝かせが入って角が取れる
家庭では再現できんというか鍋の量が違う
>>6
寝かせカレーとか言うな
それ聞いたら食いたくなったわ
弊社、木曜だけ具のじゃがいもがデカい
金曜はもう探さないと無い
就職はもう詰んだ
>>8
じゃがいもは溶けるから後入れなんよ
ママ友の間では木曜カレーは当たり日扱い
>>8
じゃがいもデカい日は炭水化物ボーナス
そのまま脚トレ行け
スパイスは火入れ間違ってると香り飛ぶ
木曜だけ担当がちゃんと油で起こしてる説ある
原価率的には大差ない
スパイスが会議で勝ってるって表現すき
俺は会議で負けて3ヶ月で辞めた
火曜の薄カレーにソース入れる派おる？
うちはこうしてるよ
怒られたことはない
>>14
ソース入れるのはフォーム崩れてる
まず米を増やせ、プロテイン飲め
>>14
ソースはあり
福神漬けの汁まで入れたら負け
>>14
それはカレーじゃなくてソースご飯に寄る
でも社食の薄さなら救済としては分かる
今北
木曜だけカレーが社員より出世してるってことで合ってる？
>>18
こっちにはそんなのないわ
社食ある時点で勝ち組やんけ
うちは木曜もコンビニおにぎりや
木曜だけ濃いなら水曜の残り鍋底を混ぜてる可能性ある
鍋底は水分飛んでスパイスと油が残る
家庭では再現できんというか再現したら怒られる
>>20
主婦だけど一言
カレーは継ぎ足した方が美味しいよ
うちはこうしてるよ
>>21
お前ら呑気だな
それただの残飯ロンダリングだろ
もう終わりだよこの国
MECEに分解すると
1 担当者要因
2 仕込み時間要因
3 在庫処分要因
4 社員満足度施策要因
So what?が不足してる
>>23
まあ俺に言わせればな
カレーをMECEにした時点で負けなんだよ
古参的には木曜鍋底熟成説で十分
>>21
継ぎ足しと営業鍋の残り混ぜは別物
下処理と温度管理できてるなら話は変わる
社食でそれやってたら説明が必要
>>25
でも二日目カレーって普通にあるじゃん
ママ友の間では鍋ごと冷蔵が基本
そんな怒らんでも
東京モンには分からんだろうな
こっちは社食どころか昼に開いてる店がイオンしかないんだが
木曜カレー議論とか文化資本やぞ
>>26
どうせ冷蔵庫パンパンで常温放置だろ
腹壊して午後の会議で散るまでがセット
お前ら呑気だな
>>24
仮説→検証が足りない
鍋底熟成説なら水曜の売れ残り量と木曜の粘度を取ればいい
感想で止まるから荒れる
>>29
粘度だけ見ても無理
火入れ間違ってると小麦粉の重さとスパイスの香りが分離する
原価率的には変わらんでも印象は全然違う
>>30
小麦粉とか言われると急に難しいけど
家だとルー足して牛乳ちょい入れたら大体まとまる
うちはこうしてるよ
>>31
このスレも変わったな
最初は木曜カレーうまいで済んでたのに
今は牛乳で内戦起きそう
木曜に本気出す理由って金曜休み前だから在庫吐きたいだけじゃね
野菜も肉も全部入れる
地方の食堂はだいたいこれ
>>33
それは在庫最適化仮説
ただし月火水が薄い説明にはなるが木曜だけスパイスが立つ説明が弱い
Why so?
社員の士気を週後半まで持たせるために木曜だけ味を濃くしてるんだろ
金曜はもう惰性
どうせ無理だろこの会社
水曜鍋底熟成説は雑だけど筋はある
水曜の閉店前に底の濃い部分をさらってベースに戻すと木曜だけ香りが残る
仕込みが甘い店ほど起きる
>>36
ほらやっぱり継ぎ足しじゃん
ちゃんと冷やせば大丈夫だよ
ママ友の間では二日目が本番
MECEに分解すると
A 水曜鍋底熟成
B 木曜担当者有能
C 在庫処分
D 心理的バイアス
この4象限で見ればいい
>>38
4象限とか言い出すな
カレー皿に十字切るタイプかよ
古参的にはこうなんだよ、うまけりゃ勝ち
>>38
Dはある
木曜ってだけで週末近いから何食ってもうまい
こっちは金曜でもイオンの半額弁当だが
>>40
その幸福感も会社に調整されてるだけ
木曜カレーで誤魔化されて月曜また薄い汁飲まされる
もう終わりだよこの国
>>37
継ぎ足し言うな
営業で残った料理を翌日の新規仕込みに混ぜるのは管理が要る
家庭の二日目カレーと同列にすると揉める
>>42
主婦だけど一言
家庭を下に見すぎでは
毎日家族の腹を守ってるんだが
>>43
感情論になってる
論点は家庭料理の尊厳ではなく社食オペレーションの再現性
So what?が不足
>>44
まあ俺に言わせればな
人のカレーにSo what?を入れる奴が一番薄い
木曜担当に謝れ
>>45
草
でも木曜担当って実在するんか
うちの食堂はおばちゃん一人で月から金まで無双しとるぞ
>>46
そのおばちゃんが倒れた瞬間に地域の昼飯インフラ終わる
イオンしかないんだろ
もう終わりだよこの地方
担当者説も普通にある
スパイスを油で起こす、玉ねぎを焦がさない、塩を最後に決める
このへんちゃんとやる人が木曜に入ってるだけで別物になる
>>48
つまり現時点の有力仮説は木曜担当者有能説と水曜鍋底熟成説
次は検証設計だな
誰か月火水木の写真と粘度を取れ
木曜担当者有能説は材料出尽くしじゃない
まだ市場が気づいてないうちに木曜カレー買っとけ
買うとかじゃなくて食え
スパイス効いてる社食カレー想像したら腹減ったわ
担当者に依存してる時点で中央集権
カレー配合をDAOで投票すれば解決
まあ俺に言わせればな
カレーをDAOに流した瞬間に具が消える
玉ねぎNFTとか言い出すぞ
お前ら呑気だな
どうせ木曜担当も来月異動してまた薄い汁に戻る
もう終わりだよこの国
担当者で味が変わるのは普通
仕込みの段取りと火入れが違う
ただ名人とか言い出すと話が変になる
木曜カレーはテンバガー候補
月火水でナンピンして木曜で利確
金曜は知らん
食堂の担当者を勝手に銘柄扱いするのは人としてどうなの
働いてる人への敬意がない
敬意はある
だから大盛り券を捧げたい
それ聞いたら食いたくなったわ
大盛り券もトークン化しろ
貢献した調理担当に自動配分
web3が未来
古参的にはこうなんだよ
社食DAOはだいたい福神漬けの配分で内戦になる
福神漬けすら奪い合う会社で働いてる時点で終わり
どうせ無理だろ
福神漬けは別にいい
問題はルウの濃度と油の香り
木曜だけ香りが立つならスパイスを油で起こしてる担当がいる
香りが立つ銘柄は強い
木曜カレー、出来高伴って上抜け
これは買い
だから食べ物で相場ごっこするなって
モラル的にアウトだろ
このスレも変わったな
薄いカレーを嘆くスレだったのに今や倫理と金融とDAOが煮込まれてる
煮込まれてるって言うな
鍋の底で濃くなったカレー思い出すだろ
飯テロすんな
鍋底の濃縮データをオンチェーンに刻め
木曜の味を改ざん不能にするべき
改ざん不能とか以前に温度管理しろ
鍋底だけ信仰すると焦げ臭くなる
火入れ間違ってる
焦げ臭いくらいが現実の味だろ
会社も国も鍋底から焦げてる
もう終わりだよこの国
悲観は底値サイン
月曜カレーを損切りして木曜一点集中
ガチホしろ
月曜担当を下げる流れもよくない
曜日で人を格付けするのはそれは人としてどうなの
>>71
じゃあ曜日を格付けしよう
木曜S、金曜B、月曜E
担当者ではなく暦の問題ならセーフ
セーフじゃない
月曜に働いてる全員への偏見だろ
正論言って何が悪い
月曜はカレーより味噌汁が薄いのが悪い
そこに白飯ぶち込むと余計悲しくなる
味噌汁もDAO管理にしろ
味噌の濃度を投票で決める
中央集権は悪
投票で塩分決めたら高血圧派と薄味派で崩壊する
厨房は多数決だけで回らん
原価率的にも無理
高血圧派はハイリスクハイリターン
薄味派は債券
木曜カレーは成長株
成長株とか言ってる時が天井
明日の金曜カレーで暴落して泣くぞ
お前ら呑気だな
金曜カレーはポジション取るな
週末前に在庫処分ムーブが入る
古参的にはこうなんだよ
在庫処分でも肉が多いなら勝ち
じゃがいもだけ増えるのは許さん
在庫処分とか決めつけるのも失礼
作ってる人が見たらどう思うか考えろ
見える化のために調理ログをNFT化しよう
誰が何分炒めたか透明にすれば疑念は消える
疑念より現場が消える
炒め時間を晒されながら昼ピーク回すとか地獄
仕込みが甘い以前の問題
調理ログ開示はIR
透明性が上がれば株価も上がる
木曜担当、上場しろ
上場した瞬間に外資に買われてスパイス削減だろ
どうせ無理だろ
もう終わりだよこの国
一回整理しろ
木曜担当は名人であり成長株でありDAOの敵であり正義マンの説教対象
つまり社食カレーが社会そのもの
>>86
やっと結論出たな
社食カレーは社会
昔はこの一文でスレ落ちてたのにな
主婦だけど一言
木曜だけ味が濃いならルー変えてるんじゃなくて最後に入れるやつが違う
うちはこうしてるよ、仕上げにソースちょい足し
>>88
それ聞いたら食いたくなったわ
ソースの甘い匂いある日あるよな
腹減ったわ
ソースちょい足しで名人扱いとかお前ら呑気だな
どうせ業務用ルーの袋を木曜だけケチらず入れてるだけだろ
もう終わりだよこの国
>>90
ケチらず入れるのは正しい
筋肉も負荷をケチったら育たない
木曜担当は漸進性過負荷を理解してる
ルーより米見ろ
木曜だけ粘りが違うなら炊き方か米のロットだぞ
今年は作況指数低いから雑に扱うな
新参は知らんだろうけど
昔は社食スレで米のロット当てるやつ普通にいた
この板も変わったな
ママ友の間では業務用ルーは箱の色でだいたい味わかるって言ってた
木曜のはたぶん茶色い袋のやつ
名前は忘れた
茶色い袋のやつで全部通すな
カレーだいたい茶色だろ
飯テロすんな
>>94
特定ごっこ始まった時点で負け
どうせ明日から対策されて薄い水曜味に戻る
お前ら呑気だな
だから米を水曜味とか言うな
米が悪いんじゃなく炊飯ラインが悪い場合もある
スーパーの野菜は古いとか言う奴と同じ雑さ
炊飯ラインはフォーム
ルーは重量
フォーム崩れて重量だけ上げたら怪我する
プロテイン飲め
>>98
昼にカレー食べてさらにプロテインは脂質と塩分が心配
主婦だけど一言、健康診断の紙は捨てない方がいい
>>99
健康診断はインボディの前座
筋肉は裏切らない
カレーの脂質も脚トレで返せる