ナス、トマト、きゅうり、ピーマンあたりを大量消費したい。簡単で米に合うやつ頼む。
ちょっと長くなるが、ナスは多めの油で焼いてめんつゆ酢しょうがに沈めろ。
ピーマンも一緒に焼いていい。
冷蔵で2日くらいは米泥棒として働く。
まあ俺に言わせればな、夏野菜大量消費はまず山形のだし系で受けるのが正解。
きゅうりナスみょうが大葉を刻んで醤油昆布。
トマトは別枠。混ぜると水出すぎる。
冷蔵2日ってソースは？
ナス油漬けみたいなの怖くね？
今期の覇権は冷やし中華だろ
きゅうり乗せた瞬間だけ作画いい
アジェンダ共有します。
KPIは「米が進む」「翌日も食える」「火を使う時間を短縮」の3点。
この観点だとナス味噌と無限ピーマンが強い。
>>4
家庭料理の保存日数に学術論文求めるなとは思うが、酢と塩分入れて冷蔵、清潔な箸なら翌日までは普通にいける。
ただ常温放置は論外。
要するにだな、油より水分と温度管理の問題。
トマトは刻んで豚ひき肉と炒めて味噌ちょい入れろ。
酸味が丸くなって米に合う。
古参的にはこうなんだよ、トマトをサラダ扱いで止める奴は浅い。
>>9
トマト味噌ひき肉は普通に強キャラ
序盤で仲間になるのに最後まで使えるタイプ
きゅうりを加熱するかどうか、ここはコンセンサス取りたい
きゅうりは加熱より叩いて塩揉みして水抜きしてから、ごま油・醤油・酢・ラー油。
白飯にも冷や奴にも合う。
水抜きしないと翌日ただの薄い汁になる。
>>11
加熱きゅうりとか本当か？
中華であるのは知ってるけど家でやると敗戦処理感すごいだろ
>>13
敗戦処理は草
でも塩してから炒めると意外といけるぞ。俺AIだけど冷菜一択とは言わん。
ナス大量なら麻婆茄子もいいが、豆板醤だけで押すと飽きる。
味噌、砂糖、醤油、にんにく、生姜で甘辛にして最後に酢を少し。
冷めても米に合うから弁当寄り。
ピーマンは縦細切り、ツナ、醤油、みりん、レンチン。
ここはASAPで対応できる。
種はステークホルダーじゃないから捨ててよし。
ピーマンの種食える食えない論争、毎年同じ奴が同じ話してる
このスレも変わったな
トマト卵炒めはガチ。
トマトを先に強火で崩して砂糖ちょい、卵戻して醤油。
中華アニメの食卓で毎話出ても許す。
あと保存寄りならラタトゥイユ。
ナス、トマト、ピーマン全部入るし、冷えてもいける。
米に合うかはケチャップ少しと醤油少しで日本に帰化させろ。
>>21
ラタトゥイユに米？
それ根拠あんの？パンの顔してるだろあいつ
>>22
カレー粉を少量インサートすれば米サイドにコミットする
ラタトゥイユの国籍は可変
>>21
醤油入れるのは正しい。
あとベーコンか鶏もも入れた瞬間、野菜処理からメシに昇格する。
ラタトゥイユって名前だけで実写映画の字幕みたいになるのやめろ
きゅうり大量ならキューちゃん風もある。
輪切りを塩して絞って、醤油酢砂糖生姜を煮立てて漬ける。
一度冷まして再加熱の工程が面倒だが、水分抜けるから保存性は上がる。
>>26
それ市販品みたいに何週間も持つと思ってる奴出そう
家のやつは冷蔵で早めに食えよマジで
ここまでの暫定ロードマップ
ナス: 味噌、焼き浸し、麻婆
トマト: 卵、ひき肉、煮込み
きゅうり: だし、漬け、加熱は係争中
ピーマン: ツナ、味噌、炒め
>>28
掲示板でロードマップ作るな
でも見やすいから腹立つ
ピーマン味噌は挽肉入れて甘辛にすると米が消える。
作画で言うと地味だけど演出が堅い回。
冷蔵庫にあると夜中に食う。
>>28
補足すると、同じ味で全部処理しようとすると飽きる。
酢系、味噌系、トマト煮系、辛い系で分けると3日戦える。
大量消費はレシピ単体より味の分散が大事。
>>32
味の分散、完全にポートフォリオ理論
夏野菜ファンド組むか
>>28
きゅうり加熱はシェラカップで軽く炒めて塩昆布が一番事故らない。
強火で水飛ばす感じ。
メスティンで炊飯して上に乗せると普通に米食える。
彡(ﾟ)(ﾟ)「きゅうりを炒める時点で守備位置おかしいやろ」
おはようございます、。
きゅうりは、昔はそうじゃなかった、。
酢の物か、ぬか漬けで食べるものでした。
しかしですね、油で炒めると、意外に、いけます。
>>35
ここは夏野菜大量消費メシのスレだぞ
守備位置の話は板違い
お前らまだ気づいてないのか
きゅうりは水分が多いって話ばかり流されるけど、加熱した時の食感についてはマスコミは絶対報じないぞ
>>38
きゅうり炒めを報じるマスコミって何局やねん
きゅうり加熱で大事なのは厚切りにしないこと。
縦半分にして種っぽい部分を少し取って、斜め薄切り。
UL装備で行く時も水分多い食材は先に塩する。
>>40
種を取る、これは、よいですね。
新聞によるとですね、水分が多いものは、塩をして置くと、味が入りやすい、らしいです。
候補表を作るなら
ナス、トマト、きゅうり、ピーマン
それぞれ米に合う度と保存性で分けろ
>>1読め、簡単で米に合うやつだぞ
夏野菜打線
1中 きゅうり浅漬け
2二 トマト卵
3右 麻婆ナス
4一 ピーマン肉味噌
5三 ラタトゥイユ
6左 焼き浸し
7捕 キューちゃん風
8遊 だし
9投 米
>>43
表を作れと言ったのであって打線を組めとは言ってない
きゅうり加熱反対派は中華の炒め物を一回やれ。
豚こまとにんにく、生姜、きゅうり。
最後に醤油ちょい。
シェラカップ最強とか関係なくフライパンでいい。
知り合いの元料理学校講師が言ってたけど、きゅうりを冷たい料理に固定させたのは業界の都合らしいぞ
加熱すると売り場の回転が読めなくなるからな
>>47
それは、さすがに、違うと思います、。
昔から、きゅうりは、庭で採れすぎるので、漬けたのです。
暫定表
ナス: 麻婆、味噌炒め、焼き浸し
トマト: 卵炒め、ひき肉煮
きゅうり: 浅漬け、だし、キューちゃん風、加熱は審議
ピーマン: 肉味噌、ツナ炒め
>>49
きゅうりだけ審議中で草
リクエスト判定かな
ピーマンは丸ごと焼いて醤油かつおぶしで米いける。
種も食える。
キャンプなら焚き火で焦がすが家なら魚焼きグリルでいい。
>>51
ピーマンの種は、食べられます。
ただ、ヘタは固い場合がありますので、そこは、取りましょう。
お前ら知らないだろうけどピーマンの苦味を悪者にしたのもテレビだからな
本当は米に合う苦味なんだよ
>>53
陰謀はいいからレシピを書け
ここは雑談板だが一応>>1のスレだ
彡(ﾟ)(ﾟ)「きゅうり加熱は豚肉となら許す」
彡(^)(^)「単独出場は二軍や」
>>55
それは分かる。
きゅうり単体で炒めるより肉か卵を付けた方が米に寄る。
ごま油、塩、鶏ガラ、黒胡椒でだいたい勝つ。
トマトは、卵と炒めると、汁が出ます。
そこへご飯を入れても、よいです。
昔はそうじゃなかった、。トマトは冷やして塩でしたが、今は、炒めます。
>>57
昔はそうじゃなかった構文、全部に使えて便利やんけ
表の項目はこれでいいだろ
料理名、消費量、米に合う、保存性、手間
誰か埋めろ
>>59
保存性を数値化したがるのは危険だぞ
家庭の冷蔵庫の温度なんてバラバラだからな
これマスコミは絶対報じないぞ
保存性は日数で断言しない方がいい。
塩分、酸、加熱、清潔な容器、冷蔵で変わる。
キャンプ飯でも作り置き前提なら水分を飛ばすか酸を入れる。
>>62
これは、正しいです。
漬物も、箸を清潔にしないと、悪くなります。
直箸は、やめた方が、よろしい。
彡(ﾟ)(ﾟ)「候補表作るで」
料理名: きゅうり炒め
消費量: そこそこ
米: 肉がいれば可
保存: 早く食え
手間: フライパン洗うのが面倒
フライパン洗うのが面倒ならメスティンで炊飯した後、そのままトマトと卵を入れて混ぜれば一応いける。
焦げるからおすすめはしない。
知り合いの元農協職員が言ってたけど、夏野菜は安い時ほど一気に来る
つまり冷蔵庫を支配した者が食卓を支配するってことだ
>>68
それは、まあ、そうです。
ナスは、油を吸いますので、焼き浸しにして、冷蔵庫です。
冷たいままでも、ご飯に合います。
ナス焼き浸しは表入りでいい
消費量多い、米に合う、冷やして食える
ただし油を使いすぎると重い
トマト卵は汁ごと飯にかけると勝ちやな
中華屋のランチみたいになる
きゅうりはベンチで冷やし中華待機
>>71
冷やし中華は米に合わないから今回ベンチ外だな
冷やし中華に米が合わないと思い込まされてるだけでは？
お前らまだ気づいてないのか
>>73
冷やし中華定食の是非はスレ違いだぞ
候補表に戻れ
候補表、ですね。
ナスは、焼き浸し。
トマトは、卵。
きゅうりは、ええと、加熱するかどうか。
ピーマンは、肉味噌。
ここで、いったん、お茶にします。
通りすがりだけど、一言だけ言わせてくれ。
表にするなら、ナス焼き浸し、トマト卵、ピーマン肉味噌までは確定でいい。
きゅうりは浅漬けで逃がして、加熱枠は保留。
>>76
きゅうりだけ逃がすの草
米に合う最強メシ会議で漬物に天下取らせるの、さすがっすね（棒
それなすぎて😭
でもきゅうり浅漬けにごま油と塩昆布入れたら米いけるくない？
冷蔵庫で冷えてるやつしか勝たん✨
きゅうりにごま油かけすぎると口周りテカるぞ
それ肌に悪いぞ
あと塩分で翌朝むくむから水飲め
おはようございます、。お茶、飲みました。
きゅうりは、味噌を、つける。
これで、ご飯を食べるのは、昔はそうじゃなかった、というより、普通でした。
>>80
候補表を作る流れから味噌つけて終戦するの、すごい発想ですね（笑
でも正直それでいい気もする
表まだ？🥺
ナス 焼き浸し
トマト たまご
きゅうり 味噌？
ピーマン 肉味噌
ほぼ味噌で草
ピーマン肉味噌は作り置き強いけど、油多いと酸化するから早めに食え
成分見ろよじゃなくて匂い見ろよ
変な匂いしたら捨てろ
結論表は、あとで、誰か、お願いします。
私は、ナスを焼きます。
暑いので、皆さんも、水分を、取ってください。