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まず「常温おでん」は弱いか？
もっと誰も幸せにならない屋台案くれ。
夏祭りでおでんは攻めすぎだお
しかも常温とか内藤ホライゾンも真顔になるお
それいくらで売る想定？
大根とこんにゃくなら原価は低いけど誰が買うんだよ
マジレスすると常温おでんは東北の一部で縁起物として売れる
弱い
常温は火入れ以前の問題
仕込みで味しみても温度で全部死ぬ
冷やし中華あります、の逆で
常温おでんあります、だお
弱い弱い
本当に売れないのは「焼かない焼きそば」だから
焼きそばは油と火力で香り出すもんだからな
焼かないならただの小麦の縄
おまえら甘い
「水で戻してないわたあめ」これが王者
原価率的には砂糖そのまま出すのが一番強い
ただ屋台ではない
百均の砂糖と祭りの砂糖は祭りの空気代が違うんだよなあ
常温おでんより売れないのは常温かき氷
氷じゃないから
常温かき氷はただの水ではない
削った記憶が入ってる
白湯はちゃんと温度管理すれば需要ある
ぬるいなら終わり
マジレスすると白湯専門屋台は京都で行列できたことある
知らんけど
具なしでも出汁と火入れ次第で食える
家庭では再現できんラインはある
型抜きは食い物というより行為を売ってるからな
割れてたら終わり
小麦の縄は塩分と油分がないなら売れない
あるなら焼きそばに戻る
冷めたフランクはまだマスタードでごまかせる
常温おでんは逃げ場がない
ソーセージは脂が固まると一気に重い
夏場ならなおさらキツい
調味料ケチる屋台は全部まずい
下処理より先にそこ見る
ソース別売りは厨房的にはオペレーション悪い
客も店も不幸
食べ物じゃない案が増えてきたな
でも売れない屋台としては正しい
おまいらｗｗｗ
屋台とは何かを問うスレになってるお
哲学屋台はもう学園祭であった
「あなたはなぜ買うのか」って聞かれて帰るやつ
客に焼かせる屋台は実際ある
ただ仕込みが甘いと事故る
匂いは強い
隣の屋台が無料で出してるから負けるけど
香りだけ売るなら火入れの技術いる
でも腹は満たされん
結論：常温おでん、小麦の縄、匂いだけ焼きそばの三強ｗ
規約的には飲食物を出すなら温度管理がまず論点になる
常温おでんは売れる売れない以前に説明責任が重い