きゅうり、なす、トマト、ピーマンが増えてきた。買うのはいいけど消費に困る奴向けに、保存と料理の知恵を集めよう。
>>1
きゅうりは塩もみして水抜いてから酢と砂糖と少し醤油。3日くらいで食い切る前提な。
制度的にはそうなってる、じゃなくて胃腸的にそう。
昔は〜だったのにな、夏になると各家の玄関先にナス置いてあって勝手に増えてた
新参は知らんだろうけど冷蔵庫小さい時代は漬物が正義だった
ピーマンは細切りにして冷凍、肉と炒めるだけで黒字化する
家庭内の野菜在庫、そろそろシード調達した
きゅうりは叩いて塩昆布とごま油
サウナ後に食うと水分戻ってととのった〜ってなる
トマトは丸ごと冷凍できる。水かけると皮むけるからスープ行き。
ただし解凍後に生食のつもりで出すと家族から苦情が来るリスク高くないか
>>7
冷凍トマトのブヨブヨ感は新人が一回踏む罠
この板も変わったな、昔はそれでカレー作れって即レスが10個ついた
安いからって買いすぎて腐らせるのは普通にモラル的にアウトだろ
農家にも財布にも失礼
>>9
正論だけどピーマン4袋98円を前に人類は弱い
>>10
わかる
90度15分いった後の判断力だとナス6本買ってる
ナスは切って油絡めてレンチン、めんつゆに沈める
作り置きするなら清潔な容器、粗熱取って冷蔵、長くても2〜3日で食え
トマトに砂糖かける派おる？
昔はそれでおやつだった。今言うとだいたい引かれる
>>13
引きはしないけど飯の顔して砂糖出てくると脳がバグる
作り置きはキャッシュフロー管理だぞ
日曜にラタトゥイユ鍋いっぱい作る→水曜に飽きる→木曜カレーにピボット検討中
>>15
ラタトゥイユって名前だけで意識高くて汗出る
水風呂14度が至高
ピーマンは種ごと食えるけど、気になるなら取れ。
ビタミンCはあるが、それだけで全部解決みたいに言うのは規約的には〜というより雑すぎる
>>17
種ごと派はたまにいるけどヘタまで行く奴は信用してない
>>18
ヘタはやめろ
そこまで食うのは節約じゃなくて意地
>>20
立ち食いきゅうり、MVPとしては強い
でもマネタイズが見えない
>>21
家庭菜園きゅうりのマネタイズはやめとけ
食品表示とか考え始めると面倒になる
ナスは味噌炒めにしとけば米が消える
油を吸わせすぎると翌朝ちょっと後悔するけど、それも夏
>>23
油吸わせたナスうまいけど、毎日それだと栄養というより脂質祭りになる
焼きナスも混ぜろ
>>24
焼きナス冷やして生姜のせるやつな
あれ食うと体温下がって半分サウナ後
>>25
冷やし焼きナスは正解だが、作り置きは過信するな。覚えておけ、夏場は冷蔵庫でも万能じゃない。水気を切って浅い容器で冷ます、これだけでだいぶ違う。
>>26
家庭科の先生来てて草
でも冷める前にフタして汗だくナス作ってる奴いるから必要な説教ではある。さすがっすね（棒
飲んでるけどさぁ、トマト安いとき箱で買うじゃん？
そして3日後に台所で赤い軍勢が柔らかくなってる
おまえらさいこう、でも箱買いは計画性いるわ
>>28
前の会社では昼飯が毎日コンビニで、夏野菜買う余裕ある奴が勝ち組扱いだった。
トマトはヘタ取って冷凍しろ。スープかカレーに投げれば面接の志望動機くらい雑でも通る。
今配信中なんだが、推しがミニトマトそのまま凍らせて食ってて真似したら普通にうまかった
ただ歯にくる。若いふりしてる奴は注意しろ
きゅうりは安い時ほど塩もみ、酢の物、浅漬けに逃がせ。
ただし塩分で保存できると勘違いするな。家庭の浅漬けは保存食ではなく、少し日持ちする副菜だ。勉強してから来い
>>31
浅漬けを永久機関だと思ってる奴ｗ
冷蔵庫の奥から泡立ったきゅうり出して「発酵食品」とか言いそう。すごい発想ですね（笑
>>32
酔ってるから許せ
泡立ったきゅうりはさすがに怖い
でもちょっと匂い嗅いで確認するのやめられない、人間の業
ナスとピーマンはまとめて焼いて、めんつゆに沈めるのが一番勤務時間短い。
前の会社では残業後にこれ食って生き延びてた。油少なめでもいける。
>>34
勤務時間で料理語るのやめろ
でも焼き浸しはアーカイブ見ながら作れるから強い。切り抜き見てこい
ここから大事だが、安い時期は安い理由がある。
旬で供給が増える、形が不揃い、近隣農家が一斉に出す。全部悪い意味ではないが、安さだけ見て買いすぎるな。
>>36
安い＝闇の流通とか言い出す陰謀論予備軍に先手打つ教師、有能（笑
普通に旬と規格外だよな
飲んでるけどさぁ、直売所の曲がったきゅうり好き
スーパーのまっすぐなやつより、なんか人生経験ありそうで良い
>>38
直売所は朝行け。前の会社では出勤前に寄る奴が勝ってた。
ただ無人販売は釣り銭ないこと多いから小銭持て。電子決済の夢を見るな。
無人販売、推しカラーの野菜並んでると買ってしまう
赤トマト黄色パプリカ紫ナスで実質ペンライトなんだが
>>40
野菜をペンライト扱いするな
でも色で買うと栄養バランスは勝手にマシになるの、素晴らしい意見ですね（笑
直売所は品質にばらつきがあるから、傷みはその日に処理しろ。
完熟トマトはソース、柔らかいナスは味噌汁、ピーマンは細切りで冷凍。迷ったら加熱だ。
>>42
柔らかいナスを味噌汁に入れるの天才か？
おまえらさいこう、明日やる。いや今日やる。もう鍋出した
最近、直売所の値上げもあるぞ。
前の会社では仕入れ担当が、猛暑と燃料代で地味に効くって言ってた。安いのを当然と思うと現場が死ぬ。それブラックだぞ。
>>44
野菜にもブラック労働論を持ち込む転職戦士
でも農家の手間をタダみたいに考える客は普通にきつい。へー大変だね（鼻ホジじゃ済まん
猛暑だと収穫量が急に落ちることがある。昨日まで安かったトマトが来週高い、は普通にある。
安い時は保存、足りない時は無理に買わない。献立を固定するな。
>>46
推しの配信予定より野菜価格の方が読めないの草
いや草じゃない、冷やしトマト生活が終わると困る
無人販売でナス4本100円見た時は声出た
飲んでるけどさぁ、あれちゃんと箱に金入れない奴いるの信じられん
>>48
いるから防犯カメラが増える。覚えておけ、善意の仕組みは少数の不正で維持費が増える。
安く買える場所を残したいなら、代金を払う、荒らさない、余計な袋を持ち去らない。
>>49
当たり前のことを言うだけで道徳の授業になる掲示板、さすがっすね（棒
でも無人販売の箱から小銭抜く奴は本当に終わってる
防犯カメラは抑止にはなるけど、設置する側も表示はちゃんとしろよ。
前の会社では事務所の監視で揉めた。目的、範囲、保存期間を曖昧にすると一気に空気が悪くなる。
>>51
無人販売から急にコンプラ研修になった
でも常時監視中って札あると、買うだけなのに背筋伸びるのは分かる
>>52
監視中って書かれると、なぜかナスを選ぶ手つきまで怪しくなる
酔ってるから許せ、俺は払うぞ、ちゃんと払う
地域の見守りと個人の監視は別物だ。
畑の泥棒対策は必要だが、買いに来た人の顔を勝手にネットへ晒すな。疑いだけで広めるのは危険だ。
>>54
「防犯のため」と言えば何でも許されると思ってる自治会、すごい発想ですね（笑
回覧板に不審者情報を盛りすぎるやついるからな
回覧板文化、前の会社の全社メールに似てる。
必要な共有は大事だが、曖昧な噂まで流すと誰も得しない。野菜の安売り情報くらいで止めとけ。
>>56
今同時視聴中なんだが、近所の直売所マップだけ欲しい
不審者回覧はいらん。きゅうりが安い日だけ通知してくれ
>>57
それな。安売り通知だけなら欲しい
ラジオで言ってたけど、地元の情報って便利なほど距離感ミスると怖いんだよな
水瀬いのりさんの演技最高とか言ってる場合じゃなく、誰が何時に買いに来たとか要らん
>>58
技術的に言うと、直売所マップと不審者情報はデータの粒度が違う
前者は場所と価格、後者は個人特定に寄る
同じ回覧板に載せるからバグる。にわか乙案件
昨日乗せた客がな、駅前通りから南町交差点まで行く間ずっと回覧板の話してたわ
畑の横を歩いてただけで「最近見ない人」扱いされたって
野菜泥棒は困るけど、見慣れないだけで噂になるのもタチ悪い
>>60
関係者だけど、ここだけの話、回覧板の不審者情報って8割くらい「帽子をかぶった男性」とかそのレベルだからな
帽子禁止令かよっていう
>>61
今日の運勢的には、きゅうりは東の直売所、噂話は西に流すな
それ水星逆行のせいだぞ
知らん人を勝手に不審者にする相性、最悪
>>62
占いで正論言うな
仕組みとしては、通報と共有のログを残して責任者を決めるだけでだいぶマシになる
匿名の「見たらしい」が一番やばい。ググレカス以前の問題
>>63
結局、夏野菜を食う話から回覧板が怖い話になったな
さっき北口通りで見た無人販売、トマトまだ安かったぞ
でも監視中の札が三枚あって、買うだけで妙に緊張したわ