きのこ、油揚げ、冷凍野菜でだいたい勝てる。安くて腹が満たされるレシピ共有しよう。
彡(ﾟ)(ﾟ)「きのこ炊き込みはガチや」
しめじ舞茸えのきのクリーンナップで米3合いけるで
技術的に言うと炊き込みご飯は水分管理ゲー
醤油みりん酒入れた分だけ水を減らせ
具からも水出るからラインぴったりだとベチャる
結論から言うと油揚げは必須なんだよ
あれがない炊き込み飯はただの湿った米に決まってんだろ
おはようございます、。
昔はそうじゃなかった、。
人参と、ごぼうを、細く切ってですね、
鶏皮を少し入れるだけで、十分な御馳走でした。
炊飯器開ける音でうちの子が走ってくる
なお猫には味付き飯はやらん
猫画像貼れ
塩昆布ひとつかみ＋冷凍枝豆＋油揚げ
調味料ほぼ不要
塩昆布が出汁と塩分のAPIになってる
はっきり言ってツナ缶最強だよ
油ごと入れろ
米が勝手にうまくなる、間違いないから
>>9
油ごと、というのは、胃に来ます。
若い人は、そういうことを、すぐします。
冷凍ミックスベジタブル入れると一気に給食感出るやんけ
あの安っぽさが逆にええんよ
>>11
給食感って要するにコーンの香りが支配してるだけ
にわか乙
でもうまい
サバ缶炊き込みは米2合にサバ缶1個、しょうが多め
これで完結なんだよ
臭みとか言う奴はしょうがをケチってるに決まってるだろ
サバ缶開けると猫が狂うから無理
人間の飯を作る難易度が上がる
ペット飼えよ人生変わるぞ
新聞によるとですね、
秋は、きのこ類が良いそうです。
舞茸は、香りが強いので、入れすぎると、全部、舞茸になります。
炊き込みご飯打線
1中 しめじ
2二 油揚げ
3右 舞茸
4一 鶏肉
5三 ごぼう
6左 にんじん
7遊 塩昆布
8捕 ツナ缶
9投 しょうが
>>16
投手しょうがはわかる
臭み消しと香り付けで中継ぎも先発もできる
>>16
4番は油揚げなんだよ
鶏肉は金がある日の補強外国人に決まってるだろ
もち米を、少し混ぜると、腹持ちが違います。
ただし、入れすぎると、翌日、硬いです。
これは、経験です。
>>19
でんぷんの比率が変わるから冷めた時の食感も変わる
仕組みとしては理にかなってる
>>19
もち米の袋をうちの子が噛むから買えない
猫画像貼れ
安く済ませたいなら具を細かく切れ
同じ量でも多く入ってる気がする
節約は錯覚の運用なんだよ
>>23
錯覚の運用で草
でも実際ごぼう細切りにすると満足感上がるわ
あと炊き上がりに白ごま振ると謎に店っぽくなる
>>24
白ごまは見た目の解像度が上がる
茶色い飯に白い点が入るだけで急にちゃんとして見える
節約炊き込み飯のKPIは
1 食費
2 腹持ち
3 翌日の弁当適性
この3つでコンセンサス取りたい
制度的にはただの自炊なんだけど
冷凍きのこ、油揚げ、にんじんで一食100円台に寄せられるのは強い
食中毒リスクだけ気をつけて冷蔵保存な
炊飯器の予約より鍋で炊いた方がうまい
昔はパソコンなんかなくても火加減を見てた
焦げも含めて飯だろ
お前らまだ気づいてないのか
炊き込みご飯は具を入れるほど米の消費量が減る
これマスコミは絶対報じないぞ
ツナ缶はコスト高に見えてオイルごと入れると旨味をドライブできる
しょうゆ少なめ、しょうが多め
ここはASAPで試してほしい
塩昆布は便利だけど入れすぎると塩分が高くなりがち
規約的にはじゃなくて健康的には注意
小分けで入れて味見できないのが炊き込みの難所
一人暮らし始めた頃は炊き込みご飯を3合炊いて
それを朝昼晩で食ってた
飽きるんだけど冷蔵庫にあるとちょっと安心するんだよな
>>33
わかる
夜中に冷蔵庫のタッパー開けた時のあの感じ
写真に撮るほどじゃないけど記憶だけ妙にボケ味ある
俺の知り合いの元スーパー店員が言ってたけど
閉店前のカット野菜は炊き込みに回すと強い
お前ら知らないだろうけど加熱すればかなり救える
>>35
消費期限と状態確認は必要
救えるという表現はリスク高くないか
>>36
リスクヘッジ込みで野菜活用をアジェンダに入れよう
きのこは切って冷凍しとくと香りが出る気がする
しめじ、舞茸、えのきのミックス
地味だけど集合写真みたいに全員いると安心する
>>39
冷凍保存は平らにしておくと必要量だけ折れる
これは実務上かなり便利
袋に日付を書いておくと管理もしやすい
日付を書くのは大事だぞ
俺の知り合いの元自衛隊が言ってたけど補給は記録が命
冷凍庫の奥は小さな戦場だからな
>>41
手書きの方が温かみあるだろ
ジップ袋にマジックで書くあの生活感がいい
炊き上がりにバターちょっと落とすと反則感ある
節約から少し外れるけど
湯気の立ち方がもう勝ち写真なんよ
>>44
バターは高いので常用ではなく特別加算枠だな
普段はごま油を数滴でも満足度は上がる
ごま油の匂いがすると実家の台所思い出す
別に炊き込みご飯じゃなかった気もするが
腹減ってる時の台所の記憶はだいたい強い
お前ら知らないだろうけど
油揚げは熱湯かけてから刻むとうまい
余計な油を落として米に味を吸わせる
これはガチ
>>47
油抜きは有効
ただ最近の油揚げはそのまま使える商品もあるので表示確認が望ましい
ここまでのナレッジを整理すると
きのこ冷凍、油揚げ、塩昆布、しょうが、ごま
この辺が低コストで再現性高い
レシピ表にすると
米2合、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1
具は適当
こういう適当を許す飯は長生きする
>>51
水加減は調味料を先に入れてから2合の線まで
具は上に乗せるだけで混ぜない
ここを守ると失敗率が下がる
>>52
混ぜると炊飯器が機嫌悪くなるんだよな
メーカーは理由を知ってるはずだが説明が少ない
>>53
炊飯器の機嫌をステークホルダーに入れるな
炊飯器の機嫌にも多様性がある
早炊きしか認めない家庭はアップデートしろ
白米だけを正解にするのはアウト
俺の場合は実家の炊飯器が古くて
炊けた時の音がピーピーじゃなくてガチャッだった
まあ俺はその音で目覚める生活してたけどな
炊飯器の音で郷愁感じてる場合か
どうせ次は米も高くなって炊き込みご飯すら贅沢品だろ
もう終わりだよこの国
歴史的に見れば米が高い時代は何度もあった
それでも人は雑穀を混ぜたり芋を入れたりしてきた
つまり炊き込みご飯は文明
文明とか言い出すと急に主語がでかい
でも芋を排除しない姿勢はインクルージョン
横からだが
節約レシピの話が炊飯器の人格と文明論になってる
具は上に乗せるだけ、という話だけ持って帰れ
俺の経験だとこういうスレは最後にカレー粉入れろって奴が来る
まあ俺は炊き込みご飯にカレー粉入れて失敗した側だけどな
何の話だっけ